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À LA TÉLÉ

FRANCE 3 : LES CARNETS DE JULIE
J'apparais autour de la 3ème minute

https://youtu.be/5s5AAylkcH0


FRANCE 3 AUVERGNE

http://www.youtube.com/watch?v=gtWQCnbmZk8


TFI JOURNAL  DU  WEEK-END

http://videos.tf1.fr/jt-we/2013/a-la-decouverte-de-plantes-gourmandes-8252121.html


CLERMONT PREMIERE

Xavier BEAUDIMENT chef étoilé du restaurant "Le Pré" à Durtol (63) que j'ai initié aux plantes sauvages comestibles nous propose une cueillette dans les Volcans d'Auvergne

http://www.youtube.com/watch?v=N4wLFhzLsmA



stage cueillette plantes comestibles


VIDÉOS


EXPO DES RACINES ET DES FLEURS

http://www.dailymotion.com/video/xgn316_des-racines-et-des-fleurs_creation

Pour aller plus loin, téléchargez gratuitement le guide réalisé pour l'expo :

http://ree-auvergne.org/sites/default/files/ressources/guide_des_racines_et_des_fleurs.pdf

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INTERVIEW ET ATELIER


Guy Lalière , botaniste gourmand prépare un pesto issu de la promenade de l'aprés midi
dans le cadre des Utopiades du 2 avril 2011 à Vertolaye (63).

http://www.dailymotion.com/video/xhy1cd_guy-laliere_lifestyle

Vidéo réalisée par Pascal Delage : http://www.fudovisions.fr/ 

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BALADE CUEILLETTE ET INTERVIEW

Week-end découverte des plantes sauvages comestibles et médicinales au domaine des Planches à Saint-Bonet de Salers - Cantal (15)

Reportage Basalte Images : http://www.basalte-images.com/?revoke_portfolio=sauvages-et-comestibles


REPORTAGE MUG - LE MAGAZINE ULTRA GOURMAND -

reportage-interview sur "MUG"


 

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DANS LA PRESSE


BELLE SANTE - REBELLE SANTE -

Magazine n° 107 :

Guy Lalière, l'amoureux des plantes sauvages


INFO MAG  


Guy Lalière : la nature comme guide



LE PETIT GOURMET


Page 43, Xavier Beaudiment, chef 2 étoiles au Michelin parle de sa formation avec moi :

http://lepetitgourmet.net/pdf_feuilletable/lpg-64/


L’EXPRESS

cueillette plantes sauvages

http://www.lexpress.fr/actualite/societe/sante/les-aventuriers-de-la-nature-perdue_1269140.html

http://www.lexpress.fr/diaporama/diapo-photo/actualite/societe/sante/

en-images-la-lecon-de-plantes-medicinales_1267740.html


LE JOURNAL DE L'ECO

Le bien manger est dans le pré!

WEBZINE DU LIVRADOIS FOREZ

http://escoutoux.net/Balade-a-la-rencontre-des-plantes

http://escoutoux.net/plantes-comestibles-medicinales

http://escoutoux.net/Randonnee-en-etoile-autour-de-la yourte


LA MONTAGNE

Six plantes sauvages d'auvergne à déguster au printemps


LE PAYSAN D'AUVERGNE

Dossier sur la formation CES PPAM au CFPPA de Marmilhat (Lempdes 63): journal du 24 juin 2016


LE SEMEUR HEBDO

Le Semeur Hebdo du 28 avril 2017 : lire page 55


Télécharger la plaquette Formation Professionnelle 2018 au format pdf

Télécharger la plaquette Découverte et Utilisation 2018 au format pdf


Pour tout renseignement

06 22 86 60 35

guy.laliere@gmail.com

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Mon livre co-écrit avec Christophe Anglade et Christophe Leray augmenté de quelques recettes de Richard Pillon et Ludovic Thibault, chefs cuisiniers à Conques, vient de paraitre aux Editions Debaisieux.

Vous y découvrirez plus de 250 plantes sauvages et comestibles de nos régions. En tout, 350 plantes citées dont une cinquantaine de toxiques.

Plus de 60 recettes et préparations à confectionner chez vous, des photos réalisées en milieu naturel et des descriptions simples pour identifier chaque espèce; des recettes simples et d'autres plus élaborées avec des grands chefs; des astuces de cuisine faciles à mettre en œuvre, à réaliser de retour de cueillette.

Ce petit guide, pratique à utiliser sur le terrain, vient étoffer la collection « Nature Pratique » en présentant un grand nombre de plantes communes ou moins communes poussant dans votre environnement proche.

Il est vendu au tarif de 16,50 €. Si vous voulez vous le procurer, envoyez moi un mail (guy.laliere@gmail.com) et je vous l'enverrai par La Poste en lettre suivie (3,55€), il vous parviendra dans les 48 h.

Téléchargez 20 pages du livre pour vous faire une idée !

Bonne lecture et franchissez le pas vers plus d'autonomie!

 


Quelques liens


Conscience Feng Shui / La pensée sauvage / Biovacances www.passerelleco.info / l'atelier des coureurs des bois / Savoir faire et découverte / Quinte et sens / Réseau Education Environnement Auvergne / merci à Anne Marie pour son article sur son webzine Escout'Moi Voir / Terre vivante / Echappées vertes / Barbastelle / Ferme de la Palfichade / Esprit Shaman / Les Eydieux / Rue du couventLe chaudron magique / entre-terre-et-ciel / Buron de Besse /
Auberge de Margaridou

Ana'chronique
Séjours monodiète en Auvergne et zone blanche avec Myriam de Mahé

Le Collège des médecines douces du Québec (CMDQ), propose des programmes et des cours par correspondance, avec possibilité d'ateliers et de stages en France et au Canada, dans les nombreux domaines liés aux médecines douces : naturopathie, nutrition, phytothérapie, hygiène vitale, homéopathie, énergétique, médecine chinoise. www.cmdq.com - info@cmdq.com


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Guy Lalière - SIRET 52318533800010